反食品浪费工作方案出台，机关单位食堂如何推进反食品浪费工作？
2022-06-14
随着我国《反食品浪费法》与实施方案的出台，反食品浪费更受到人们的关注。食堂浪费是食品浪费的重头之一，食堂食品浪费大致分为采购环节、存储环节、菜品售后环节、剩余菜品处理环节等，机关单位食堂要推进反食品浪费工作，需要优化每一个细节的工作，其实各个环节是并非毫无关联，而是相互联系的。
一、食品浪费的相关环节：
1、食材采购环节：采购少了不够吃，采购食材多的话造成存储环节压力；
2、食品存储环节：有些食材无法长时间存储，在存储环节造成浪费；
3、食品销售环节：食堂无法得知员工口味喜好，饭菜不合员工口味，员工可能会选择去外面吃，或者可能会出现被倒掉的情况，从而造成食品浪费；
4、剩余食物环节：员工就餐情况没办法准确估量，备餐过多会造成食品大量浪费。
二、机关单位食堂推进反食品浪费工作可以怎么做呢？
相对来说，备餐过量和菜品不合口味问题是导致食堂浪费过多的原因，针对这一些情况，可以采用提前订餐的方式，广东锋火智慧食堂预约订餐系统可以辅助机关企业单位食堂更好地解决这些问题。
1、提前订餐，按需备餐，减少浪费
食堂先将制定好的营养菜单上传至智慧食堂预约订餐系统，单位员工可以通过手机查看相应的菜品信息，并提前订餐支付结算。通过员工提前预约订餐，食堂可以知道就餐人数和每份菜品的预订数量，依据这些信息，食堂可以反算原材料，按需购买食材，按需备餐，减少存储环节食材浪费，减少菜品剩余浪费现象，员工也够吃，有量有节。
2、意见反馈，双向互动，提升食堂服务水平
单位就餐员工可以通过智慧食堂预约订餐系统意见反馈模块，针对食堂服务、菜品满意度情况等提出合理化的意见或者建议，食堂通过这些意见或者建议不断改进与优化，提升饭菜质量，提升食堂服务水平。
广东锋火智慧食堂预约订餐系统不仅适用机关单位食堂，还适用事业单位饭堂餐厅、工厂职工食堂、集团公司企业食堂、社会团体食堂、教育单位食堂等单位内部食堂，帮助单位食堂实现更好的管理运营，提升食堂效率，降低食堂成本，提升食堂信息化服务水平。为各单位提供软件系统开发服务~
